Какие преимущества продуктов, содержащих белки разного происхождения можно выделить?
Такие продукты как молоко, яйца относят к белкам животного происхождения. В них содержатся незаменимые для нашего организма аминокислоты в полном наборе. В результате человек получает полноценное количество аминокислот. Что касается растительных белков, то тут все немного по-другому, например, протеины горошка, имеют не полный состав незаменимых аминокислот, обычно не хватает одной или нескольких. В результате, для получения полного аминокислотного профиля рациона питания – никак не обойтись без белков различного происхождения.

Имеют ли белки растительного происхождения свои преимущества?
Такие продукты как чечевица, фасоль, горох являются источниками растительного белка, в них содержится высокое количество протеина, а также клетчатка, витамины, минералы. Но, в то же время, отсутствуют насыщенные жиры. Растительные белки не только полезны для здоровья человеческого организма. Эти продукты считаются более предпочтительными с экологической и социальной точки зрения. Для производства 1 килограмма растительного белка необходимо затратить намного меньше энергетических и водных ресурсов, в отличие от производства 1 килограмма белка животного происхождения.

Можно ли назвать конкретно суточную норму употребления белка?
Для здорового человека необходимо 0,8 грамм белка, с учетом на 1 кг его веса. Это значит, если человек весит 65 кг, рассчитать его суточную норму белка можно так 65х0,8=52 грамма. Для организма спортсменов требуется немного больше белка, от 1,2 до 1,8 грамм на 1 кг веса. На вес напрямую влияет его физическая нагрузка, ведь это могут быть кардио или силовые нагрузки.

Могут ли протеины картофеля быть полезными и чем?
Протеины картофеля имеют высокое содержание и сбалансированную композицию незаменимых аминокислот. Также большое количество аминокислот, главное качество которых – разветвленные боковые цепи, а они главные компоненты белков мышечной системы. В составе протеинов сои, молока и горошка таких аминокислот нет. Изолят протеинов картофеля имеет высокий показатель PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), то есть скорректированную по аминокислотному составу оценку усвояемости протеинов. Еще одно его отличие – коэффициент эффективности среди всех видов растительного белка.

Могут ли соевые продукты повлиять на гормональное состояние организма?
В составе соевых бобов есть большое количество фитоэстрогенов. Эти вещества могут влиять на некоторые ткани человеческого организма, их действие – похожее с женским гормоном эстрогеном. Учитывая данный факт, такой продукт, как соя – благотворно воздействует на организм женщины во время менопаузы. Это выводы согласно некоторым исследованиям, которые проводил комитет общественного питания Американской ассоциации сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя, воздействие сои до конца не изучено, насколько она уменьшает приливы и облегчает другие симптомы менопаузы.

Чем могут быть полезными протеины, которые содержатся в сое?
Комитет общественного питания Американской ассоциации сердечно-сосудистых заболеваний предоставил данные, по которым выходит, что если каждый день употреблять 50 грамм сои – можно снизить уровень липопротеинов низкой плотности (холестерина) на 4 процента. Эти незначительные результаты нельзя сопоставить со значительным количеством употребления соевых продуктов в день. Продукты из сои очень хорошо влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, их используют как заменитель красного мяса в рационе человека. В составе продуктов из сои содержатся полиненасыщенные жиры, клетчатка микронутриенты, а еще они имеют низкое содержание насыщенных жиров.

Что представляет собой гликемический индекс?
Гликемическим индексом называют определенный способ, по которому классифицируют пищевые продукты, которые влияют на содержание сахара в крови человека. К продуктам, содержащим углеводы быстрой усвояемости, относят сладкие газированные напитки, у них всегда высокий гликемический индекс. Эти продукты приводят к тому, что поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, и в тот момент в крови мгновенно повышается содержание сахара. Цельнозерновой хлеб, овощи, относят к продуктам с медленно усваиваемым количеством углеводов. Они имеют низкий гликемический индекс, для переваривания этих продуктов организм затрачивает больше времени. В результате уровень глюкозы в крови не увеличивается. Низкий гликемический индекс считается не больше 55.

Для чего сделали классификацию по гликемическому индексу?
Классификацию по гликемическому индексу первоначально разработали для людей, болеющих диабетом. С помощью этой классификации диабетики смогли правильно выбирать для себя продукты питания. Чтобы содержание сахара в крови держалось на стабильном уровне необходимо употреблять пищу с низким гликемическим индексом. Сегодня, придерживаться таких правил могут не только люди с диабетом, но и все другие, которые заботятся о состояние своего здоровья.

Что собой представляет такое вещество как инулин?
Инулин – это пребиотик, который представляет собой растворимую клетчатку с растительным происхождением. Доказано, что с помощью пребиотиков стимулируется пищеварение человека, а также нормализуется полезная микрофлора кишечника, что тоже приводит к нормализации обмена веществ. Продукты, в которых содержится инулин – спаржа, лук, чеснок. Продукция Wellness в своем составе тоже содержит инулин, который получают из корня цикория.

Что собой представляет гликоген?
Гликоген является главным запасом глюкозы в организме человека. Это второе долгосрочное хранилище энергии после адипоцитов, которые запасают энергию в виде жира. Глюкоза в форме гликогена сохраняется в наших мышцах и печени. С помощью работы мышечных клеток, мышечный гликоген превращается в глюкозу, которую в качестве энергии, они же и расходуют. Гликоген, местонахождение которого – печень, используется на самые разные потребности организма, например для работы ЦНС. Гликоген представляет собой такой же полисахарид, как и крахмал, который содержится в разных растениях. В печени человека хранится всего 100 грамм гликогена, в мышцах немного больше, 200-300 грамм.

Какое вещество называют сахарином?
Сахарин является искусственным некалорийным подсластителем, по вкусу он намного слаще, поэтому его можно использовать в меньшем объеме в отличие от обычного сахара. Некоторые Wellness мультивитамины и минералы для детей содержат в своем составе немного сахарина, который маскирует вкус некоторых минералов.

Что собой представляет вещество сукралоза?
Сукралоза не является углеводом, но используется как подсластитель, одобренный для применения в странах Евросоюза. Желудочно-кишечный тракт не переваривает сукралозу, поэтому она считается не калорийной. Сукралоза, в отличие от других подсластителей, разрешенных к применению, не вызывает инсулиновую реакцию. Для производства сукралозы используют только натуральный сахар, однако она в 500 раз слаще. А это значит, что небольшого ее количества будет достаточно, чтобы вкус продукта стал приятным. Европейский научный комитет по продовольствию проводил аттестацию сукралозы в 2000, 1989, 1988, 1987 годах, которую она удачно прошла. Установили допустимую суточную норму употребления сукралозы, не больше 15 мг на 1 кг веса человека. Человеку, масса тела которого 70 килограмм, будет достаточно 1 грамма сукралозы на день.

Влияние жировых кислот омега-3 на организм
Жирные кислоты Омега-3 относятся к категории не синтезируемых организмов микроэлементов, важность которых для здоровья сложно переоценить. Для того, чтобы понять масштабы роли данных жировых кислот следует знать что Омега-3 является важным элементом для строительства и нормального функционирования каждой клетки организма. И проблемы с кожей в случае нехватки данного микроэлемента – это не самая большая опасность, которая грозит организму. Дефицит кислот Омега-3 – одна из главных причин целого ряда серьезных болезней, начиная от депрессии и слабоумия и заканчивая серьезными сердечнососудистыми заболеваниями.

Жирные кислоты Омега-3, регулярно поступающие в организм в достатке, помогают ему сохранять молодость и здоровье, и активизируют целый ряд позитивных биологических процессов в нем. Данный микроэлемент занимается регуляцией кровяного давления, регулирует сужение сосудов, что важно при атеросклерозе. Он снижает уровень "плохого" холестерина, помогает справиться с воспалительными процессами в суставах, мышцах и коже.

Рекомендованная дозировка и влияние Омега-3 на нервную систему
Всемирная Организация Здоровья и целый ряд передовых стран всерьез занимаются изучением влияния кислот Омега-3 на организм. Рекомендованное ежедневное количество жиров данной категории для сохранения здоровья, согласно исследованиям, составляет 0,3-0,5 г в день. Сложно переоценить важность получения достаточного количества кислот Омега-3 в периоды беременности и кормления грудью. Являясь одним из важнейших элементов для формирования нервной системы будущего ребенка эти жиры в достаточном количестве обязательны. С их участием проходит правильное развитие зрения и мозга, что для полноценного развития ребенка является одним из ключевых условий. Получить необходимые жирные кислоты в достаточном для этого количестве будущей и кормящей матери – можно, принимая Омега-3.

Рыбий жир и его польза в сравнении с рыбой
Чистый рыбий жир является более приоритетным в плане здоровья продуктом, чем его источник сама рыба. Объясняется это наличием тяжёлых металлов в рыбе, для связки и вывода из организма которых организм использует протеин. Исходя из этого, в сравнении с рыбой, которая может содержать в себе помимо жира тяжёлые металлы и токсины, употреблять рыбий жир безопаснее и полезнее для организма. Процессы молекулярной дистилляции и глубокой очистки во время его производства делают рыбий жир абсолютно безопасным и полезным продуктом.

Чем полезно пальмовое масло
Растительные жиры и их полезные для организма свойства благодаря высокому содержанию в них насыщенной жирной кислоты давно возвели пальмовое масло в ранг важных продуктов для здоровья организма. Данная категория жиров в первую очередь важна отсутствием в своей структуре наличия холестерина и генно-модифицированных организмов. Технология производства пальмового масла исключает саму возможность их применения. Поэтому, как само пальмовое масло, так и продукты, в которых оно используется в качестве средства для придания им хорошей консистенции – безопасны.

Липопротеины высокой плотности и их роль в здоровье организма
Липопротеины высокой плотности – это группа биологически активных веществ, задачей которых является транспортная функция. С их помощью происходит межклеточный обмен различных молекул жиров и холестерина по кровеносным сосудам. Достаточное количество липопротеинов высокой плотности в организме – это первейший залог для профилактики и снижения риска развития сердечнососудистых заболеваний и атеросклероза. Вторым, более понятным и распространенным названием данной категории жиров является "хороший холестерин".

Антиоксиданты, минералы, витамины и продукты богатые на них
Важнейшее условие сохранения здоровья организма – это рацион, богатый продуктами, обеспечивающими его необходимыми минералами и витаминами. Для этого специалисты рекомендуют ежедневно употреблять в пищу около килограмма фруктов и овощей. При этом диетологи отмечают, что данные продукты необходимо комбинировать по цвету, так как каждая разновидность овощей и фруктов является богатым источником определённой группы витаминов и минералов. Черника – источник антиоксидантов, грецкие, миндальные орехи и семечки – богаты минералами и витаминами, морковь – жирорастворимым витамином А, улучшающим зрение.

Астаксантин и его воздействие на ткани организма
Окислительные процессы, протекающие в клеточных мембранах – одна из причин преждевременного старения организма. Противодействие данному деструктивному процессу оказывает астаксантин – жирорастворимый антиоксидант, являющийся одним из важнейших биологически активных веществ организма. Он защищает клеточные мембраны от разрушения, благотворно влияет на работу ряда систем и тканей организма. Антиоксидант способствует улучшению работы мозга, нервной системы, глаз, подавлению синтеза молочной кислоты в мышцах, тем самым повышая их выносливость. При достаточном количестве астаксантина в кожных покровах замедляются процессы их фотостарения, снижается степень поражения ультрафиолетом и уменьшается воспаление, вызванное в коже из-за долгого пребывания на солнце.

Механика воздействия астаксантина на организм
Астаксантин своим уникальным действием на организм обязан в первую очередь наличию в химическом составе двух групп молекул кислорода. С их помощью антиоксидант способен связывать свободные радикалы, не теряя стабильности. Это свойство наделило его огромным антиоксидантным потенциалом, присущим к слову целой группе элементов, относящихся к классу каротиноидов – ксантофиллы.

Другие важные антиоксиданты – витамины С и Е, для совершения подобного работают в паре. И из-за необходимости замещения недостающего электрона свободным радикалом более ограничены в очищении организма. В отличие от астаксантина данная группа витаминов превращает свободный радикал в стабильную молекулу за собственный счет, теряя возможность продолжать активное очищение организма от них.

Астаксантин и его влияние на кожу
Улучшение эластичности кожи, увлажнение, сокращение морщин – все это уже доказанные эффекты от воздействия на кожу астаксантина. Особенно стоит отметить важность данного биологически активного вещества в борьбе с морщинами. Морщины – это результат целой группы рисков, воздействий и факторов, влияющих на кожу, начиная от мимической активности и заканчивая воздействием солнечных лучей, а также плохой экологии. Вредные привычки, неправильное питание, ультрафиолет, повреждение кожных покровов, стресс – список старящих кожу воздействий достаточно длинный. И если от некоторых из них можно избавиться, изменив образ жизни, то присутствуют и такие, спасти от которых способен только астаксантин.

Например, воздействия на кожу солнечных лучей UVA и UVB, которое является чрезвычайно вредным, избежать сложно. UVA-излучение способно проникать глубоко внутрь кожных тканей и разрушать волокна коллагена – элемента, прямо влияющего на упругость кожи. UVB-излучение оказывает то самое вызывающее ожоги на коже воздействие, разрушительно сказывающееся на мембранах клеток поверхностного слоя. Астаксантин в зависимости от степени интенсивности солнечного излучения, способен свести к минимуму, или же полностью защитить мембраны клеток и волокна от упомянутых излучений и вывести из организма свободные радикалы, возникшие в результате ультрафиолетового воздействия.

Как астаксантин повышает выносливость и мышечную силу
Накопление шлаков в нашем теле идет не только в результате внешних воздействий, но и в процессе жизнедеятельности нашего тела. Дыхание, переваривание пищи, производство энергии, движение – эти процессы в результате своем образуют не только полезные микроэлементы и соединения, но и "отходы" разной степени своей биологической активности. Действие астаксантина, например, в случае борьбы с радикалами, возникающими вследствие дыхания – просто незаменимо. Ведь, чем больше кислорода проходит сквозь организм, тем больше свободных радикалов, разрушающих его, производится.

Систематический прием астаксантина позволяет не только снижать их количество к минимуму, но и, как показали исследования, защитить ряд других тканей. Доказана его защитная функция мышц от деградации, снижение уровня выработки молочной кислоты в мышцах, заметное повышение показателей выносливости и силы. Проведенные исследования показали, что данный антиоксидант защищает и стимулирует восстановление мышечных тканей.